Croissant de desayuno con salmón ahumado

Name: Croissant de desayuno con salmón ahumado
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 4 croissants frescos; 200 g de salmón ahumado; 100 g de crema de queso; 1 cucharada de eneldo fresco picado; Rodajas de limón para decorar; Sal y pimienta al gusto

Destacado en: Cocina Saludable y Equilibrada

Siempre que pienso en comenzar el día de la mejor manera, un croissant de desayuno con salmón ahumado me viene a la mente. Este desayuno no solo es exquisito, sino que también es sencillo de preparar. La combinación del croissant caliente con el salmón ahumado y una pizca de crema de queso es simplemente celestial. Me encanta disfrutarlo acompañado de un café recién hecho. Es una deliciosa forma de consentirme cada mañana y, sin duda, se convierte en un favorito en casa.

Creado por

Lucía

Última actualización 2026-01-29T21:25:31.088Z

Recuerdo la primera vez que preparé este croissant de desayuno; estaba buscando algo diferente para sorprenderme. Supe que un buen salmón ahumado haría la diferencia. La textura crujiente del croissant combinado con la suavidad del salmón realmente destaca, creando una experiencia gustativa fantástica. Junto con un poco de eneldo fresco, el sabor se eleva a otro nivel.

Lo que realmente me convenció de este plato fue la facilidad con la que se puede armar. Solo necesitas un par de ingredientes de calidad. A menudo, elijo croissants de la panadería local para asegurarme de que sean frescos. Un consejo: siempre calienta ligeramente el croissant antes de añadir el salmón, ¡hace toda la diferencia!

Razones para amar esta receta
El intenso sabor del salmón ahumado combinado con la suavidad del croissant
Textura crujiente que se derrite en la boca
Ideal para un desayuno especial o una ocasión festiva

La Importancia de los Ingredientes Frescos

En la elaboración de un croissant de desayuno con salmón ahumado, la calidad de los ingredientes es fundamental. Utiliza croissants frescos, preferiblemente de una panadería local, ya que su textura crujiente y mantequillosa aporta una base ideal para el plato. Si no dispones de croissants frescos, considera hornear tus propios croissants o, como alternativa, panecillos suaves que puedan aportar una textura similar.

El salmón ahumado es otro ingrediente clave que no debes escatimar. Selecciona un salmón de buena calidad con un sabor intenso y agradable. El salmón de origen sustentable no solo es más sabroso, sino que también aporta beneficios para la salud. Si prefieres una opción más ligera, puedes optar por salmón fresco o incluso un pescado ahumado alternativo, asegurándote de ajustar el condimento para complementar su sabor.

Técnicas para un Montaje Perfecto

Al ensamblar tu croissant, es esencial que no te excedas con la crema de queso. Unta una capa generosa, pero evita que se desborde, lo que podría dificultar cerrarlo correctamente. La crema de queso no solo proporciona un contraste cremoso con el salmón ahumado, sino que también actúa como un adhesivo, manteniendo todo en su lugar durante el montaje y el consumo.

Recuerda espolvorear el eneldo fresco de manera uniforme sobre el salmón. Este simple toque no solo embellece tu plato, sino que también realza el sabor del salmón. Si no tienes eneldo fresco, puedes usar eneldo seco, pero reduce la cantidad, ya que su sabor es más concentrado. La presentación es igual de importante, así que no dudes en jugar con la forma en que decoras con las rodajas de limón para hacer el plato más atractivo.

Ingredientes

A continuación, los ingredientes que necesitarás para preparar este delicioso croissant de desayuno con salmón ahumado:

Ingredientes

4 croissants frescos
200 g de salmón ahumado
100 g de crema de queso
1 cucharada de eneldo fresco picado
Rodajas de limón para decorar
Sal y pimienta al gusto

Una vez que hayas reunido todos los ingredientes, estarás listo para preparar esta deliciosa receta.

Instrucciones

Sigue estos sencillos pasos para crear tu croissant de desayuno con salmón ahumado:

Preparar los ingredientes

Corta los croissants por la mitad y caliéntalos ligeramente en el horno durante 5 minutos a 180°C para que estén frescos y crujientes.

Ensamblar el croissant

Unta una capa generosa de crema de queso en la parte inferior de cada croissant. Coloca el salmón ahumado sobre la crema de queso.

Finalizar

Espolvorea el eneldo fresco, añade sal y pimienta al gusto, y cierra el croissant. Decora con rodajas de limón y sirve inmediatamente.

Ahora que has terminado, disfruta de tu croissant de desayuno con salmón ahumado mientras lo acompaña tu bebida favorita.

Consejos Profesionales

Para un toque especial, puedes añadir aguacate y rodajas de cebolla roja al croissant.

Consejos de Almacenamiento

Si te sobran croissants o ingredientes, es mejor almacenar cada componente por separado. Puedes guardar los croissants en un recipiente hermético a temperatura ambiente por un par de días. Sin embargo, si los deseas conservar por más tiempo, envuélvelos en papel aluminio y congélalos. Cuando quieras disfrutarlos nuevamente, simplemente hornéalos a 180°C durante unos minutos hasta que estén crujientes.

El salmón ahumado debe mantenerse en refrigeración y consumirse dentro de 3 a 5 días. Asegúrate de que esté bien sellado en su envase para evitar que se seque. Si preparas la crema de queso, puedes almacenarla en un recipiente hermético en la nevera, donde se mantendrá fresca por aproximadamente una semana.

Variaciones del Croissant de Desayuno

Esta receta puede adaptarse fácilmente para incluir otros ingredientes que complementen el salmón. Por ejemplo, agrega aguacate en rodajas para obtener una textura cremosa adicional y una dosis extra de nutrientes. El aguacate no solo hace que el croissant sea más sustancioso, sino que también aporta un sabor suave que combina bien con el salmón y la crema de queso.

Si prefieres un sabor más picante, considera añadir un toque de wasabi a la crema de queso. Esto elevará la receta a un nivel completamente nuevo, añadiendo un contraste que realza el umami del salmón. Alternativamente, puedes experimentar con hierbas como el cebollino o incluso una pizca de paprika ahumada para dar un giro interesante.

Preguntas Sobre Recetas

→ ¿Puedo usar otro tipo de pescado?

Sí, puedes sustituir el salmón ahumado por atún enlatado o incluso pollo desmenuzado.

→ ¿Se puede preparar con anticipación?

Es mejor preparar el croissant justo antes de servir para disfrutar de su frescura, pero puedes tener listos los ingredientes.

→ ¿Qué bebida combina mejor con este desayuno?

El café negro o un té de hierbas complementan perfectamente este plato.

→ ¿Dónde puedo encontrar salmón ahumado de calidad?

Busca en tiendas de productos gourmet o en la sección de charcutería de supermercados.