Panqueques de yogur griego con chocolate

Name: Panqueques de yogur griego con chocolate
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 1 taza de yogur griego; 1 huevo; 1/2 taza de leche; 1 taza de harina de trigo; 1/4 taza de azúcar; 2 cucharaditas de polvo de hornear; 1/2 taza de chispas de chocolate; 1 pizca de sal

Destacado en: Comida Casera

Descubre el placer de comenzar tu día con estos suaves panqueques de yogur griego, que combinan una textura esponjosa con el irresistible sabor del chocolate. Perfectos para un desayuno nutritivo y delicioso, estos panqueques son fáciles de preparar y ideales para disfrutar en familia. Añade fruta fresca o un toque de miel para elevar aún más esta sabrosa opción matutina.

Creado por

Lucía

Última actualización 2025-11-23T13:37:50.007Z

La magia del yogur griego

El yogur griego es un ingrediente estrella en esta receta, no solo por su cremosidad, sino también por su perfil nutricional. Rico en proteínas, ayuda a mantener la saciedad por más tiempo, lo que convierte a estos panqueques en una opción ideal para empezar el día lleno de energía. Además, el yogur proporciona una textura esponjosa y húmeda que eleva cualquier receta de panqueques.

Incluir yogur griego en tus preparaciones no solo mejora el sabor, sino que también aporta probióticos beneficiosos para la salud digestiva. Esto significa que disfrutar de un desayuno con estos panqueques no solo es un placer, sino que también contribuye a tu bienestar general.

Chocolate: el compañero perfecto

¿Quién puede resistirse al chocolate? Las chispas de chocolate que se incorporan a estos panqueques añaden un sabor dulce y decadente que los convierte en una delicia irresistible. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan un desayuno que se sienta como un capricho, pero que a la vez es nutritivo y reconfortante.

El chocolate, cuando se disfruta con moderación, tiene beneficios antioxidantes y puede mejorar tu estado de ánimo. Así que, no solo te deleitarás con el sabor, sino que también disfrutarás de un pequeño impulso de felicidad mientras saboreas estos deliciosos panqueques.

Versatilidad en cada bocado

Estos panqueques de yogur griego con chocolate son una excelente base para crear una variedad de combinaciones. Puedes personalizarlos con tus frutas favoritas, como fresas, plátanos o arándanos, que no solo añadirán color, sino que también aportarán nutrientes adicionales y frescura.

Si deseas un toque aún más dulce, un chorrito de miel o jarabe de arce complementará perfectamente el sabor del chocolate. Cada bocado puede ser una nueva experiencia, lo que hace que estos panqueques sean ideales para compartir en un desayuno familiar o en una ocasión especial.

Ingredientes

Ingredientes para los panqueques

1 taza de yogur griego
1 huevo
1/2 taza de leche
1 taza de harina de trigo
1/4 taza de azúcar
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 taza de chispas de chocolate
1 pizca de sal

Estos ingredientes aseguran panqueques suaves y esponjosos, perfectos para el desayuno.

Instrucciones

Mezclar los ingredientes húmedos

En un bol grande, bate el yogur griego, el huevo y la leche hasta obtener una mezcla homogénea.

Preparar los ingredientes secos

En otro bol, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Agrega los ingredientes secos a la mezcla húmeda y revuelve hasta que se integren, sin sobremezclar.

Agregar las chispas de chocolate

Incorpora las chispas de chocolate suavemente a la masa.

Cocinar los panqueques

Calienta una sartén a fuego medio y unta un poco de aceite. Vierte 1/4 de taza de masa por panqueque y cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie. Voltea y cocina por el otro lado hasta dorar.

Servir

Sirve los panqueques calientes con tu fruta favorita, miel o jarabe de arce.

Disfruta de estos deliciosos panqueques como un desayuno nutritivo y energético.

Consejos para el éxito

Asegúrate de no sobremezclar la masa al combinar los ingredientes húmedos y secos. Un poco de grumos es normal y ayuda a que los panqueques sean más esponjosos. El exceso de mezcla puede hacer que los panqueques queden densos y pesados.

También es fundamental calentar bien la sartén antes de cocinar los panqueques. Un sartén demasiado frío puede resultar en panqueques que no doran adecuadamente. Un poco de aceite o mantequilla en la sartén garantizará que cada lado quede dorado y crujiente.

Almacenamiento y reheating

Los panqueques sobrantes pueden almacenarse en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por tres días. Si deseas disfrutarlos nuevamente, caliéntalos en un sartén o en el microondas para recuperar su textura suave.

Para una opción aún más fácil, puedes congelar panqueques cocinados. Simplemente colócalos en una bandeja en el congelador para que se enfríen y luego transfiérelos a una bolsa de congelador. Se calentarán rápidamente en una tostadora o en el microondas, perfectos para un desayuno rápido.

Variaciones creativas

Puedes experimentar con diferentes tipos de chispas en esta receta. Las chispas de chocolate blanco o incluso las de caramelo pueden ofrecer un giro interesante. Considera agregar especias como canela o vainilla para variaciones de sabor que complementen el chocolate.

Para quienes buscan opciones más saludables, puedes sustituir el azúcar por miel o un endulzante natural, ajustando la cantidad según tu preferencia. Probar diferentes tipos de harinas, como harina integral o avena, también puede ser una excelente manera de hacer estos panqueques más nutritivos.

Preguntas Sobre Recetas

→ ¿Se pueden hacer panqueques sin gluten?

Sí, puedes utilizar harina sin gluten para hacer la receta.

→ ¿Puedo preparar la masa con antelación?

Recomendamos preparar la masa justo antes de cocinar los panqueques para obtener la mejor textura.