Pastel de Pollo Sin Corteza

Name: Pastel de Pollo Sin Corteza
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas; 1 taza de zanahorias picadas; 1 taza de brócoli picado; 1/2 cebolla picada; 2 dientes de ajo picados; 1 taza de crema agria; 1/2 taza de caldo de pollo; 1 cucharada de harina; Sal y pimienta al gusto; Queso rallado (opcional)

Destacado en: Saludable y Ligero

Crea una cena saludable y reconfortante con este delicioso pastel de pollo sin corteza. Con su mezcla rica y cremosa de pollo tierno, verduras frescas y una base de salsa sabrosa, este plato es perfecto para disfrutar cualquier noche de la semana. Además, es una opción baja en carbohidratos que satisfará a toda la familia y te mantendrá lleno. ¡Fácil de preparar, nutritivo y absolutamente delicioso!

Creado por

Lucía

Última actualización 2025-11-07T18:46:51.895Z

Este pastel de pollo sin corteza es la solución perfecta para una cena rápida y nutritiva. Su combinación de ingredientes frescos y sabrosos asegura que cada bocado sea un deleite. ¡Disfruta con tu familia y amigos!

Un Plato Reconfortante

El pastel de pollo sin corteza es un plato que combina sabor y sencillez. Ideal para aquellas noches en las que buscas una cena que no solo sea deliciosa, sino también nutritiva. Las pechugas de pollo tiernas se mezclan con una variedad de verduras frescas, creando una explosión de sabor y nutrición en cada bocado.

Además, este pastel es perfecto para quienes siguen una dieta baja en carbohidratos. Sin una corteza pesada, te permite disfrutar de todos los sabores y texturas sin la culpa de los carbohidratos adicionales. Es un equilibrio perfecto de salud y gusto, lo cual es ideal para la familia.

Fácil y Rápido de Preparar

Una de las grandes ventajas de esta receta es su simplicidad. Con ingredientes que puedes tener a mano, esta preparación no te llevará más de 40 minutos. Desde el salteado de las verduras hasta el horneado final, es un proceso que cualquier persona puede realizar, incluso aquellos que son nuevos en la cocina.

La flexibilidad de esta receta es también notable. Puedes variar las verduras según tu gusto personal o lo que tengas en la nevera. Desde guisantes hasta pimientos, las opciones son infinitas. De esta manera, se convierte en un plato adaptable para cualquier temporada.

Nutrición para Todos

El pastel de pollo sin corteza es una excelente opción para todas las edades. Los niños disfrutarán de la combinación de sabores y texturas, mientras que los adultos apreciarán su valor nutritivo. Las verduras aportan fibra y vitaminas, y la crema agria le da un toque cremoso y satisfactorio.

Además, al poder personalizar el plato con queso rallado o hierbas frescas, cada persona puede ajustarlo a su paladar. Esto asegura que todos los miembros de la familia se queden satisfechos y con ganas de repetir.

Ingredientes

Reúne los siguientes ingredientes para preparar tu pastel de pollo sin corteza.

Ingredientes

2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
1 taza de zanahorias picadas
1 taza de brócoli picado
1/2 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
1 taza de crema agria
1/2 taza de caldo de pollo
1 cucharada de harina
Sal y pimienta al gusto
Queso rallado (opcional)

Asegúrate de tener todos los ingredientes listos antes de comenzar.

Instrucciones

Sigue estos pasos para preparar tu pastel de pollo sin corteza de manera sencilla.

Preparar el Relleno

En una sartén, saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega las zanahorias y el brócoli, y cocina por unos minutos. Incorpora el pollo desmenuzado a la mezcla.

Mezclar los Ingredientes

En un tazón grande, mezcla la crema agria, el caldo de pollo, la harina, la sal y la pimienta. Agrega la mezcla de pollo y verduras, y revuelve bien.

Hornear

Vierte la mezcla en un molde para hornear y espolvorea queso rallado por encima si deseas. Hornea a 180°C durante 25-30 minutos o hasta que esté dorado y burbujeante.

Deja enfriar unos minutos antes de servir y disfrutar de tu delicioso pastel de pollo sin corteza.

Almacenamiento y Recalentamiento

Una gran ventaja de este pastel de pollo es que se puede preparar con anticipación. Puedes guardarlo en la nevera en un recipiente hermético durante hasta 3 días. Esto es ideal para las comidas de la semana, y simplemente puedes recalentar porciones en el horno o el microondas.

Para recalentar, simplemente coloca el pastel en el horno a 180°C durante unos 10-15 minutos, o hasta que esté caliente por completo. De esta forma, podrás disfrutar de un plato rápido y sabroso sin tener que cocinar de nuevo.

Variaciones para Todos los Gustos

Si deseas experimentar con el pastel de pollo sin corteza, considera agregar diferentes proteínas como pavo o incluso tofu para una alternativa vegetariana. La versatilidad de esta receta permite que hagas ajustes según lo que tengas disponible en casa.

Además, puedes añadir especias como pimentón ahumado o cúrcuma para darle un toque diferente y exótico. Las posibilidades son infinitas, asegurando que cada preparación sea única y emocionante.

Consejos para el Éxito

Asegúrate de no sobrecocinar las verduras durante el salteado, ya que deben mantener algo de su crocancia para añadir textura al plato. Un par de minutos será suficiente para que se ablanden y absorban los sabores.

Prueba a servir el pastel con una ensalada fresca o arroz basmati como acompañante. Esto ofrecerá un contraste ideal de sabores y texturas, además de complementar perfectamente la riqueza del pastel de pollo.

Preguntas Sobre Recetas

→ ¿Se puede hacer este pastel con antelación?

Sí, puedes prepararlo con antelación y calentarlo antes de servir.

→ ¿Puedo usar pollo crudo?

Es mejor usar pollo cocido para asegurarte de que esté bien cocido y suave.