Alitas de coliflor BBQ

Name: Alitas de coliflor BBQ
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 1 coliflor grande, cortada en floretes; 1 taza de harina de trigo; 1 taza de agua; 1 cucharadita de ajo en polvo; 1 cucharadita de pimentón dulce; Sal y pimienta al gusto; 1 taza de salsa BBQ; Aceite de oliva para rociar

Destacado en: Cocina Saludable y Equilibrada

Disfruta de unas deliciosas alitas de coliflor BBQ, perfectas para cualquier ocasión. Este plato vegano es una opción saludable y sabrosa para todos.

Creado por

Lucía

Última actualización 2026-01-05T07:01:30.074Z

Las alitas de coliflor BBQ son una alternativa saludable y deliciosa a las tradicionales alitas de pollo. Con una cobertura crujiente y una salsa BBQ dulce y ahumada, son perfectas para compartir en reuniones o disfrutar como un aperitivo.

        Por qué te encantarán estas alitas
        Sabor ahumado y dulce que encanta a todos.
Textura crujiente por fuera y tierna por dentro.
Una opción vegana deliciosa y ligera.

      

El encanto de la coliflor

La coliflor es una verdura versátil que ha ganado popularidad en la cocina vegana. Su sabor neutro le permite absorber perfectamente los condimentos, volviéndola una base ideal para preparar platos sabrosos. Además, es rica en nutrientes como fibra, vitaminas C y K, lo que la convierte en una opción saludable que beneficia tanto el cuerpo como el paladar.

Las alitas de coliflor BBQ no solo son una alternativa deliciosa a las alitas tradicionales, sino que también son una excelente opción para quienes buscan reducir su consumo de carne. Este plato es perfecto para compartir en reuniones familiares o cenas con amigos, y seguro que todos quedarán impresionados con su sabor y presentación.

Consejos para un mejor resultado

Para obtener alitas de coliflor aún más crujientes, asegúrate de que la mezcla de harina y agua no esté demasiado líquida. La consistencia ideal es similar a una masa para panqueques, lo que permitirá que se adhiera bien a los floretes. También puedes experimentar añadiendo especias como comino o chile en polvo para darle un toque extra de sabor.

Si prefieres un sabor ahumado más intenso, considera usar una salsa BBQ ahumada. Esta variación aportará un perfil de sabor más profundo y satisfactorio a las alitas, realzando la experiencia culinaria. No dudes en personalizar la receta según tus preferencias.

Ingredientes

A continuación, los ingredientes necesarios para preparar las alitas de coliflor BBQ.

Ingredientes

1 coliflor grande, cortada en floretes
1 taza de harina de trigo
1 taza de agua
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de pimentón dulce
Sal y pimienta al gusto
1 taza de salsa BBQ
Aceite de oliva para rociar

Reúne todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar.

Instrucciones

Siguiendo estos sencillos pasos, podrás preparar tus alitas de coliflor BBQ en poco tiempo.

Preparar la mezcla

En un tazón grande, mezcla la harina, agua, ajo en polvo, pimentón, sal y pimienta hasta obtener una masa homogénea.

Cubrir la coliflor

Sumergir los floretes de coliflor en la mezcla y asegurarte de que queden bien cubiertos.

Hornear

Precalienta el horno a 200°C (400°F). Coloca los floretes en una bandeja para hornear y rocía con aceite de oliva. Hornea durante 20 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.

Añadir la salsa BBQ

Retira del horno y cubre las alitas de coliflor con la salsa BBQ. Mezcla bien para que queden bien impregnadas.

Hornear nuevamente

Vuelve a hornear durante 5 minutos para que la salsa se caramelice ligeramente.

Deja enfriar un poco antes de servir. ¡Disfruta de tus alitas de coliflor BBQ!

Consejos Profesionales

Puedes ajustar la cantidad de salsa BBQ según tu preferencia. También puedes experimentar con diferentes especias en la mezcla.

Maridajes ideales

Las alitas de coliflor BBQ se pueden disfrutar solas, pero también son perfectas acompañadas de una ensalada fresca o unas verduras asadas. Un aderezo cremoso de aguacate o una salsa de yogur vegano pueden complementar maravillosamente los sabores ahumados de las alitas, creando un plato equilibrado y lleno de texturas.

Además, esta receta se puede servir como aperitivo en una fiesta, acompañada de palitos de verduras y una variedad de salsas para mojar. La versatilidad de las alitas de coliflor las convierte en un plato atractivo para cualquier ocasión.

Almacenamiento y reheating

Si te sobran alitas de coliflor, puedes almacenarlas en un recipiente hermético en el refrigerador. Se conservarán bien durante 2-3 días. A la hora de recalentar, es recomendable hacerlo en el horno a 180°C (350°F) durante unos 10 minutos para mantener su textura crujiente.

Evita el microondas, ya que puede hacer que las alitas se vuelvan blandas. También puedes congelar las alitas antes de hornearlas, lo que te permitirá disfrutar de un delicioso platillo en cualquier momento sin perder su frescura.

Preguntas Sobre Recetas

→ ¿Puedo usar coliflor congelada?

Sí, pero asegúrate de descongelarla y escurrir el exceso de agua antes de utilizarla.

→ ¿Qué tipo de salsa BBQ es mejor?

Cualquiera que te guste, pero una salsa ahumada complementa muy bien el sabor de la coliflor.

→ ¿Puedo hacer esto en una freidora de aire?

Sí, simplemente ajusta el tiempo de cocción a unos 15 minutos a 200°C (400°F).

→ ¿Cómo almacenar las alitas sobrantes?

Guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador. Se mantienen bien durante 2-3 días.