Crumble arándanos durazno limón

Name: Crumble arándanos durazno limón
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porciones
Ingredients: 300g de arándanos frescos; 250g de duraznos, pelados y en trozos; 30g de azúcar; El jugo y la ralladura de 1 limón; 150g de harina de trigo; 100g de mantequilla fría, en cubos; 70g de azúcar moreno; 50g de avena

Destacado en: Recetas Creativas de Postres

Siempre me ha encantado la combinación de frutas frescas en un postre. Cuando descubrí esta receta de crumble de arándanos, durazno y limón, supe que tenía que probarla. La mezcla de sabores ácidos y dulces, junto con la textura crujiente de la cobertura, hace que cada bocado sea una verdadera delicia. Perfecta para un postre de verano o un antojo en cualquier época del año, estoy segura de que este crumble se convertirá en uno de mis favoritos.

Creado por

Lucía

Última actualización 2026-02-09T00:18:28.070Z

Hace poco decidí experimentar en la cocina y el resultado fue espectacular. Combiné arándanos jugosos con duraznos frescos y un toque de limón, creando un equilibrio perfecto de sabores. Además, el crumble crujiente por encima aporta una textura maravillosa que complementa las frutas. Aprendí que usar frutas de temporada realmente mejora el sabor del plato.

Otra cosa que descubrí fue la importancia de no sobrecocinar el crumble. Solo necesitas unos minutos en el horno para que la cobertura se dore y las frutas se cocinen a la perfección. Este truco asegura que el crumble mantenga su textura ideal y que los sabores se concentren al máximo.

Te encantará porque
La combinación única de arándanos, duraznos y un toque cítrico.
La textura crujiente que contrasta con la suavidad de las frutas.
Es un postre sencillo, perfecto para cualquier ocasión.

Combinación de sabores y texturas

La combinación de arándanos y duraznos en este crumble aporta un equilibrio perfecto entre la acidez de los arándanos y la dulzura jugosa de los duraznos. La adición del limón no solo realza estos sabores, sino que también proporciona un frescor esencial en cada bocado. Al combinar estas frutas, asegúrate de utilizar duraznos bien maduros para que se deshagan ligeramente al hornearse, creando un relleno suave que complementa la cobertura crujiente del crumble.

El contraste de las texturas también es un punto clave. Mientras que las frutas aportan una suavidad y jugosidad inigualables, la cobertura crujiente hecha con harina, avena y mantequilla fría ofrece un agradable crujido que eleva la experiencia de degustación. Al hornear, la mezcla de avena y azúcar moreno carameliza, proporcionando no solo un color dorado deseable, sino también un sabor profundo y rico que complementa las frutas.

Consejos para un crumble perfecto

Al preparar la cobertura, es fundamental que la mantequilla esté bien fría para lograr esa textura migajosa ideal. Te recomiendo cortarla en cubos y volver a refrigerarla antes de mezclar. Al mezclarla con los ingredientes secos, utiliza la punta de los dedos para romperla en trozos pequeños; así, obtendrás una cobertura que se mantendrá crujiente durante el horneado. Si la mezcla parece demasiado húmeda, puedes añadir un poco más de avena o harina para corregirlo.

Si planeas hacer el crumble con antelación, puedes preparar la mezcla de frutas y la cobertura por separado. Almacena la mezcla de frutas en un recipiente hermético en el refrigerador y la cobertura en la nevera. Esto no solo facilita el proceso el día que decidas hornearlo, sino que permite que los sabores de las frutas se integren aún más. Solo asegúrate de hornearlo poco después de ensamblarlo para mantener la cobertura crujiente.

Ingredientes

Necesitarás los siguientes ingredientes para preparar este delicioso crumble.

Ingredientes

300g de arándanos frescos
250g de duraznos, pelados y en trozos
30g de azúcar
El jugo y la ralladura de 1 limón
150g de harina de trigo
100g de mantequilla fría, en cubos
70g de azúcar moreno
50g de avena

Asegúrate de medir todos los ingredientes antes de comenzar la preparación.

Instrucciones

A continuación, sigue estos pasos para preparar tu crumble arándanos durazno limón.

Preparar las frutas

En un bol grande, mezcla los arándanos, los duraznos troceados, el azúcar, la ralladura y el jugo de limón. Deja reposar mientras preparas la cobertura.

Hacer el crumble

En otro bol, combina la harina, el azúcar moreno y la avena. Agrega la mantequilla fría y mezcla con los dedos hasta obtener migas gruesas.

Ensamblar y hornear

Precalienta el horno a 180°C. Vierte la mezcla de frutas en un molde para hornear y cubre con la mezcla de crumble. Hornea durante 30 minutos o hasta que la parte superior esté dorada.

Deja enfriar un poco antes de servir. Este crumble es delicioso tanto caliente como frío.

Consejos Profesionales

Utiliza frutas de temporada para un sabor aún más intenso. También puedes servirlo con helado de vainilla para un contraste delicioso.

Variaciones en la receta

Esta receta básica es muy versátil. Puedes experimentar con diferentes frutas según la temporada. Por ejemplo, las fresas o las frambuesas son excelentes alternativas a los arándanos y aportan su propia dulzura y acidez. También puedes combinar varias frutas para un sabor más complejo, siempre y cuando la proporción total de frutas se mantenga similar a la indicada en la receta.

Para aquellos que buscan hacer una versión más saludable, considera sustituir parte de la harina con harina integral o incluso utilizar un sustituto del azúcar, como la stevia o el jarabe de agave. Recuerda que estos cambios pueden alterar ligeramente la textura y el sabor, así que ajusta la cantidad a tu preferencia.

Almacenamiento y reheating

Si te sobra crumble, puedes almacenarlo en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Para recalentar, simplemente ponlo en el horno a 180°C durante unos 10-15 minutos hasta que esté caliente y la cobertura recupere su crujiente. Esta manera de recalentar ayuda a mantener la textura y el sabor del crumble, evitando que se vuelva blando en el microondas.

Si prefieres congelar el crumble, puedes hacerlo antes de hornear. Monta la mezcla de frutas y la cobertura por separado y congela. Para hornear desde congelado, solo necesitas aumentar el tiempo de cocción en unos 10-15 minutos. Esto es ideal si quieres disfrutar de un postre fresco en cualquier momento sin la necesidad de una larga preparación.

Preguntas Sobre Recetas

→ ¿Puedo usar frutas congeladas?

Sí, pero asegúrate de descongelarlas y escurrir el exceso de agua antes de usarlas.

→ ¿Cómo puedo hacer este crumble más saludable?

Puedes sustituir la mantequilla por aceite de coco y usar edulcorantes naturales en lugar de azúcar.

→ ¿Puedo hacer el crumble con anticipación?

Sí, puedes preparar la mezcla de frutas y el crumble por separado y ensamblar justo antes de hornear.

→ ¿Cuánto tiempo puedo guardar las sobras?

Puedes guardar las sobras en el refrigerador hasta por 3 días.