Bagels de avena proteicos

Name: Bagels de avena proteicos
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 200g de avena molida; 50g de proteína en polvo (opcional); 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de polvo de hornear; 250ml de agua caliente; 1 cucharada de miel o sirope de agave; Semillas de sésamo o amapola para decorar (opcional)

Destacado en: Cocina Saludable y Equilibrada

Me encanta preparar bagels de avena proteicos porque son una opción deliciosa y saludable para el desayuno. Al incluir avena, no solo aportan un sabor único, sino que también son ricos en nutrientes. La mejor parte es que son fáciles de hacer y se pueden personalizar con tus ingredientes favoritos. Ya sea que los disfrutes con mantequilla de almendra o con aguacate, estos bagels son una forma deliciosa de comenzar el día con energía.

Creado por

Lucía

Última actualización 2026-02-05T21:05:27.430Z

Cuando decidí probar una receta saludable de bagels, me encontró investigando ingredientes que pudieran aportar proteínas y fibra. Al final, opté por usar avena como base, lo que resultó en una textura increíble y un sabor que realmente disfruté. La mezcla de avena y otros ingredientes integro se horneó perfectamente, dando lugar a bagels que son ideales para cualquier momento del día.

Uno de los secretos que descubrí es dejar reposar la masa por unos minutos antes de formar los bagels. Este paso permite que los componentes se integren mejor, lo que resulta en una miga más esponjosa. No te olvides de experimentar con las coberturas, como semillas de sésamo o cebolla, para añadir un toque extra de sabor.

¡Te encantarán estos bagels!
Sabor rico y satisfactorio gracias a la avena.
Fuente perfecta de proteínas para comenzar el día con energía.
Fáciles de personalizar con tus toppings favoritos.

La importancia de la avena

La avena es el ingrediente estrella de esta receta, aportando no solo un sabor característico, sino también una textura agradable. Al ser rica en fibra, ayuda a mantener la saciedad durante más tiempo, lo que convierte a estos bagels en una opción ideal para el desayuno. La avena molida permite que los bagels tengan una consistencia más uniforme, además de facilitar la digestión, lo que es fundamental para comenzar bien el día.

Además de ser nutritiva, la avena tiene propiedades antioxidantes que pueden contribuir a la salud general. En este caso, el uso de avena molida en lugar de harina tradicional no solo acentúa su sabor, sino que también ofrece una alternativa más saludable, ideal para quienes buscan reducir su ingesta de calorías o mantener un estilo de vida más equilibrado.

Personalización de los bagels

Una de las grandes ventajas de esta receta es su versatilidad. Puedes experimentar con diferentes tipos de proteína en polvo, desde vainilla hasta chocolate, para darles un toque extra de sabor. Otra opción es agregar ingredientes como nueces picadas o frutas secas a la masa para crear variaciones que se adapten a tus preferencias. Asegúrate de que los ingredientes adicionales no sobrecarguen la masa, lo que podría afectar la textura del bagel.

El proceso de dar forma a los bagels también es flexible. Si prefieres bagels más pequeños, simplemente divide la masa en más porciones. La clave está en asegurarte de que el agujero central sea lo suficientemente amplio, ya que durante la cocción puede cerrarse ligeramente. Esto dará como resultado una textura más uniforme y ayudará a que se cocinen equitativamente.

Ingredientes

Ingredientes para los bagels

200g de avena molida
50g de proteína en polvo (opcional)
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de polvo de hornear
250ml de agua caliente
1 cucharada de miel o sirope de agave
Semillas de sésamo o amapola para decorar (opcional)

Instrucciones

Pasos para preparar

Preparar la mezcla

En un bol grande, combina la avena molida, la proteína en polvo, la sal y el polvo de hornear. Mezcla bien. Luego, añade el agua caliente y la miel, y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Deja reposar la masa durante 10 minutos.

Dar forma a los bagels

Precalienta el horno a 180°C. Divide la masa en 8 porciones iguales. Forma cada porción en un bagel haciendo un agujero en el centro. Coloca los bagels en una bandeja para hornear con papel pergamino.

Hornear

Espolvorea las semillas de sésamo o amapola sobre los bagels si lo deseas. Hornea en el horno precalentado durante 15 minutos o hasta que estén dorados.

Servir

Deja enfriar un poco los bagels antes de servir. Disfruta con tus ingredientes favoritos.

Consejos

Consejos Profesionales

Puedes almacenar los bagels en un recipiente hermético y disfrutarlos durante la semana. También se pueden congelar para mantener su frescura.

Consejos para el horneado

Precalentar el horno adecuadamente es fundamental para obtener bagels perfectamente dorados. Asegúrate de que el horno esté a la temperatura correcta antes de introducir la bandeja; esto ayuda a que se formen esos bordes dorados y crujientes. Si los bagels no están dorados después de 15 minutos, puedes dejarlos unos minutos adicionales, vigilando de cerca para evitar que se quemen.

También puedes utilizar una piedra para hornear para mejorar la cocción. Colóquela en el horno mientras se precalienta; esto ayudará a distribuir el calor de manera uniforme y a obtener una textura más consistente. Además, si prefieres bagels más crujientes, puedes añadir un poco de vapor al horno al principio del horneado, colocando una bandeja con agua caliente en la parte inferior.

Almacenamiento y conservación

Si preparas más bagels de los que puedes consumir de inmediato, es importante almacenarlos de la manera correcta para mantener su frescura. Déjalos enfriar completamente antes de guardarlos en un recipiente hermético en el refrigerador, donde se pueden conservar durante unos 5 días. Para disfrutar de su mejor sabor y textura, puedes tostarlos un poco antes de servir.

Otra opción es congelarlos. Una vez que estén completamente fríos, envuélvelos individualmente en papel film y colócalos en una bolsa apta para congelador. De esta manera, se mantendrán frescos hasta por 3 meses. Para rehidratarlos, simplemente sácalos del congelador y dejálos a temperatura ambiente, o tuéstalos directamente desde el congelador para un desayuno rápido y delicioso.

Preguntas Sobre Recetas

→ ¿Puedo usar avena instantánea en lugar de avena molida?

No se recomienda, ya que la textura puede no quedar adecuada. Es mejor usar avena que puedas moler.

→ ¿Cuál es el tiempo de cocción exacto?

Los bagels deben hornearse durante aproximadamente 15 minutos a 180°C.

→ ¿Se pueden agregar otros ingredientes a la mezcla?

Sí, puedes añadir ingredientes como frutas secas, nueces o especias a tu gusto.

→ ¿Puedo hacer estos bagels sin proteína en polvo?

Sí, puedes omitir la proteína en polvo y seguir la receta. Simplemente ajusta la cantidad de avena si es necesario.