Bagels salados de requesón con espinacas
Destacado en: Cocina Saludable y Equilibrada
Siempre me han encantado los bagels, y al combinar el requesón con espinacas, he creado una versión extraordinaria de este clásico. Me encanta cómo el requesón aporta una cremosidad extraordinaria y las espinacas añaden un toque de frescura. Esta receta es perfecta para el desayuno o como un snack a media tarde. No puedo esperar a compartir esta deliciosa pandilla de sabores con ustedes, ¡les aseguro que se enamorarán de su textura y sabor único!
Recuerdo la primera vez que decidí experimentar con los bagels y el requesón. La combinación de sabores fue todo un hallazgo para mí. Utilicé ingredientes frescos y una mezcla de harinas que no solo mejora la textura, sino también el aporte nutricional. Usar espinacas frescas aporta un color atractivo y un sabor delicado que resalta en cada bocado.
Este método funciona porque el requesón se mezcla adecuadamente con los demás ingredientes, creando una masa perfecta que se hornea maravillosamente. ¡Ah! Y a veces le agrego un toque de ajo en polvo para intensificar el sabor. La próxima vez que haga estos bagels, experimentaré con hierbas frescas para variar. ¡No puedo esperar!
Por qué amarás esta receta
- Combinación de sabores salados y frescos que sorprende el paladar.
- Textura suave y esponjosa que es irresistible.
- Ideal para un desayuno nutritivo o un snack ligero.
La magia del requesón
El requesón es el corazón de esta receta, pues no solo añade cremosidad, sino que también es una excelente fuente de proteínas y calcio. Su sabor suave complementa perfectamente a las espinacas, creando un equilibrio ideal. Al mezclar el requesón con los otros ingredientes, asegúrate de batir bien hasta que la mezcla esté completamente homogénea, esto ayudará a que los bagels tengan una textura uniforme.
Si no tienes requesón a mano, puedes sustituirlo por queso ricotta, que funcionará de manera similar, aunque el sabor será un poco más dulce. Sin embargo, te recomiendo que evites utilizar quesos muy fuertes, ya que podrían dominar el delicado equilibrio de sabores que estamos buscando.
Espinacas frescas: un toque vibrante
Las espinacas no solo aportan un color vibrante a los bagels, sino que también enriquecen el plato con vitaminas y minerales. Al elegir espinacas, asegúrate de seleccionar las más frescas, con hojas crujientes y color verde intenso. Si las espinacas están marchitas, su sabor y textura se verán comprometidos.
Para preparar las espinacas, puedes optar por blanquearlas rápidamente en agua hirviendo durante un par de minutos y luego sumergirlas en agua fría para detener la cocción. Esto ayudará a resaltar su color y hacerlas más fáciles de picar, aunque, si prefieres, también puedes picarlas crudas y añadirlas directamente a la mezcla con el requesón.
Consejos para el horneado perfecto
Al hornear los bagels, es crucial que el horno esté bien precalentado a 180 grados Celsius. Si el horno no está caliente, los bagels no se elevarán adecuadamente y pueden quedar densos. Presta atención a la cocción; deben verse dorados y ligeramente crujientes por fuera mientras que por dentro deben ser suaves. Un buen truco es girar la bandeja a mitad de cocción para asegurar un dorado uniforme.
Si planeas hacer más bagels, puedes mantener la masa en el refrigerador por un par de horas antes de formar y hornear. Esto no solo ayudará a que la masa desarrolle más sabor, sino que también facilitará su manipulación.
Ingredientes
Ingredientes
Ingredientes
- 250g de requesón
- 200g de espinacas frescas
- 250g de harina de trigo
- 1 cucharadita de levadura seca
- 1 huevo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
¡Listo para empezar!
Instrucciones
Instrucciones
Preparar la masa
En un bol grande, mezcla el requesón, el huevo y el aceite hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega las espinacas picadas, la levadura, sal y pimienta. Incorpora lentamente la harina hasta formar una masa que no se pegue a las manos.
Formar los bagels
Divide la masa en cuatro porciones y forma bolas. Haz un agujero en el centro de cada bola para formar un bagel. Coloca en una bandeja de horno con papel pergamino.
Hornear los bagels
Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Hornea los bagels durante 20 minutos o hasta que estén dorados. Déjalos enfriar antes de servir.
¡Disfruta tus bagels salados!
Consejos Profesionales
- Puedes añadir queso feta desmenuzado a la mezcla para un extra sabor. ¡Experimenta con las especias que te gusten!
Almacenamiento y conservación
Los bagels salados de requesón con espinacas son ideales para preparar con antelación. Una vez que estén completamente fríos, guarda los bagels en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2-3 días. Si haces una tanda grande, también puedes envolverlos individualmente en papel film y guardarlos en el congelador, donde se mantendrán bien durante hasta 2 meses.
Cuando quieras disfrutar de un bagel congelado, solo necesitas sacarlo del congelador y dejarlo descongelar a temperatura ambiente durante una hora. Luego puedes calentarlo en el horno a 180 grados Celsius durante unos 5-10 minutos para que recupere su frescura.
Variaciones creativas
Esta receta es muy versátil y puedes experimentar con diferentes ingredientes. Por ejemplo, puedes añadir hierbas frescas como cebollino o perejil picado a la mezcla de requesón para un sabor más intenso. También puedes considerar la adición de quesos como feta o mozzarella para enriquecer el perfil de sabor, ajustando la cantidad de sal en consecuencia.
Si prefieres un toque de sabor adicional, prueba añadir ajo en polvo o cebolla deshidratada en la mezcla de masa. Esto dará a tus bagels un sabor más robusto y sabroso que complementará los otros ingredientes.
Servir y disfrutar
Estos bagels salados son perfectos para servir en un brunch, acompañados de un poco de crema agria o un dip de yogur. También son ideales para un desayuno rápido. Puedes cortarlos por la mitad y tostarlos ligeramente para un crujido adicional antes de añadir tus toppings favoritos.
Si deseas una experiencia más completa, acompaña los bagels con rodajas de aguacate, tomates cherry o incluso salmón ahumado para un bocado más gourmet. Sus posibilidades son infinitas, y cada combinación puede ofrecerte un nuevo deleite al paladar.
Preguntas Sobre Recetas
→ ¿Puedo usar espinacas congeladas?
Sí, pero asegúrate de descongelarlas y escurrir el exceso de agua antes de agregarlas a la masa.
→ ¿Cómo puedo almacenar los bagels?
Guarda tus bagels en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta tres días.
→ ¿Puedo agregar otros ingredientes?
Por supuesto, hierbas, tomates secos o aceitunas también son excelentes opciones.
→ ¿Se pueden hacer sin gluten?
Sí, simplemente utiliza una mezcla de harinas sin gluten que funcione para tú.
Bagels salados de requesón con espinacas
Siempre me han encantado los bagels, y al combinar el requesón con espinacas, he creado una versión extraordinaria de este clásico. Me encanta cómo el requesón aporta una cremosidad extraordinaria y las espinacas añaden un toque de frescura. Esta receta es perfecta para el desayuno o como un snack a media tarde. No puedo esperar a compartir esta deliciosa pandilla de sabores con ustedes, ¡les aseguro que se enamorarán de su textura y sabor único!
Creado por: Lucía
Tipo de Receta: Cocina Saludable y Equilibrada
Nivel de Habilidad: Intermedio
Cantidad Final: 4 unidades
Lo Que Necesitarás
Ingredientes
- 250g de requesón
- 200g de espinacas frescas
- 250g de harina de trigo
- 1 cucharadita de levadura seca
- 1 huevo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Pasos a Seguir
En un bol grande, mezcla el requesón, el huevo y el aceite hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega las espinacas picadas, la levadura, sal y pimienta. Incorpora lentamente la harina hasta formar una masa que no se pegue a las manos.
Divide la masa en cuatro porciones y forma bolas. Haz un agujero en el centro de cada bola para formar un bagel. Coloca en una bandeja de horno con papel pergamino.
Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Hornea los bagels durante 20 minutos o hasta que estén dorados. Déjalos enfriar antes de servir.
Consejos Extra
- Puedes añadir queso feta desmenuzado a la mezcla para un extra sabor. ¡Experimenta con las especias que te gusten!
Información Nutricional (Por Porción)
- Calories: 320 kcal
- Total Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Cholesterol: 90mg
- Sodium: 180mg
- Total Carbohydrates: 46g
- Dietary Fiber: 4g
- Sugars: 2g
- Protein: 12g