Quesadillas de espinacas y feta

Name: Quesadillas de espinacas y feta
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 4 tortillas de trigo; 200 g de espinacas frescas; 150 g de queso feta desmenuzado; 1 diente de ajo, picado; 1 cucharada de aceite de oliva; Sal y pimienta al gusto

Destacado en: Saludable y Ligero

Una opción saludable y deliciosa para tus desayunos! Estas quesadillas de espinacas y feta son sencillas de preparar y brindan un equilibrio perfecto de sabores. Con espinacas frescas salteadas y queso feta cremoso, envueltas en tortillas crujientes, son ideales para comenzar el día con energía. Acompáñalas con una salsa fresca o aguacate para un toque extra de sabor. Perfectas para desayuno, brunch o una merienda nutritiva.

Creado por

Lucía

Última actualización 2025-11-15T14:14:56.639Z

Beneficios de las espinacas

Las espinacas son uno de los vegetales más nutritivos que puedes incluir en tu dieta. Ricas en antioxidantes, vitaminas y minerales, tienen propiedades antiinflamatorias y aportan beneficios para la salud ocular. Además, su alto contenido en hierro ayuda a mejorar la circulación sanguínea y aumentar los niveles de energía, lo que las convierte en un alimento ideal para comenzar el día con vitalidad.

Incluir espinacas en tus comidas puede ser muy fácil gracias a su versatilidad. Pueden usarse en ensaladas, sopas, batidos o, como en esta receta, como un delicioso relleno de quesadillas. De esta manera, no solo disfrutarás de su sabor, sino que también estarás beneficiando a tu salud.

Queso feta: un toque mediterráneo

El queso feta es un ingrediente clásico de la gastronomía mediterránea. Su textura cremosa y su sabor salado añaden un perfil de sabor único a los platos. En la receta de Quesadillas de espinacas y feta, el queso feta no solo complementa las espinacas, sino que también aporta un contraste perfecto con la crocancia de la tortilla.

Además, el queso feta es una excelente fuente de calcio y proteínas. Incorporar este queso en tus comidas te ayudará a mantener huesos fuertes y saludables, y su bajo contenido calórico en comparación con otros quesos lo hace una opción ideal para quienes buscan cuidar su figura sin renunciar al sabor.

Ideas para acompañar

Para hacer tus quesadillas aún más irresistibles, considera acompañarlas con una salsa fresca o guacamole. La salsa fresca, basada en tomates, cebolla y cilantro, aporta frescura y un toque ácido que realza los sabores de las quesadillas. Por otro lado, el guacamole, cremoso y rico en grasas saludables, complementa perfectamente la textura de las quesadillas y las hace aún más satisfactorias.

También puedes añadir un poco de salsa picante si te gusta el sabor intenso. Esta receta es tan versátil que puedes personalizarla a tu gusto, y así disfrutar de una experiencia culinaria única cada vez que las prepares.

Ingredientes

Ingredientes para las quesadillas

4 tortillas de trigo
200 g de espinacas frescas
150 g de queso feta desmenuzado
1 diente de ajo, picado
1 cucharada de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

Saltear las espinacas

En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe durante un minuto. Luego, añade las espinacas frescas y cocina hasta que se marchiten.

Sazona con sal y pimienta al gusto.

Preparar las quesadillas

En cada tortilla, coloca una porción de las espinacas salteadas y espolvorea el queso feta desmenuzado. Doble la tortilla por la mitad.

Cocinar las quesadillas

En la misma sartén, coloca las quesadillas dobladas y cocina por 3-4 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.

Servir

Corta las quesadillas en triángulos y sirve caliente. Puedes acompañarlas con salsa fresca o aguacate.

Consejos para una presentación perfecta

A la hora de servir tus quesadillas, la presentación es clave. Puedes cortarlas en triángulos y apilarlas de forma ordenada en un plato colorido que contraste con los colores de las quesadillas. Añadir un poco de perejil fresco o cilantro por encima no solo aportará color, sino también frescura al plato.

Utiliza platos hondos o pizarra para mostrar tus quesadillas con un toque más moderno. Acompaña el plato con pequeños recipientes de salsa o guacamole para que cada comensal pueda añadir la cantidad que desee. No olvides la servilleta, ¡la comida siempre sabe mejor cuando se sirve con estilo!

Almacenamiento y opciones de preparación

Si te sobra alguna quesadilla, puedes refrigerarlas fácilmente. Colócalas en un recipiente hermético y consumelas en un plazo de 2 a 3 días. Para recalentarlas, simplemente caliéntalas en una sartén a fuego bajo hasta que estén calientes y crujientes nuevamente, o si prefieres, puedes usar el microondas.

Para ahorrarte tiempo, puedes preparar las espinacas salteadas y el queso feta con antelación. Almacena el relleno en el refrigerador y cuando desees disfrutar de una quesadilla fresca, simplemente rellena las tortillas y cocínalas al instante. Así tendrás una comida deliciosa en cuestión de minutos.

Variaciones deliciosas

Si quieres experimentar, considera añadir otros ingredientes a tus quesadillas. Un poco de pimiento rojo asado o champiñones salteados pueden agregar un sabor extra y una textura interesante que elevará aún más este platillo. También puedes añadir un poco de queso mozzarella para un sabor diferente y una textura aún más cremosa.

Para aquellos que prefieren opciones sin lácteos, puedes reemplazar el queso feta con un queso vegano que se desmorone o con tofu sazonado. Esto hará que las quesadillas sean igualmente deliciosas y aptas para veganos, sin sacrificar el sabor y la calidad de los ingredientes.

Preguntas Sobre Recetas

→ ¿Puedo usar quesillo en lugar de queso feta?

Sí, el quesillo puede funcionar, pero el sabor será diferente.

→ ¿Son buenas para congelar?

Sí, puedes congelar las quesadillas antes de cocinarlas, separando con papel encerado.