Cheesecake Clásico

Name: Cheesecake Clásico
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 porciones
Ingredients: 200 g de galletas tipo Digestive; 100 g de mantequilla derretida; 2 cucharadas de azúcar; 600 g de queso crema a temperatura ambiente; 150 g de azúcar; 3 huevos; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 200 ml de nata para montar

Destacado en: Repostería y Postres

Este cheesecake clásico es la tarta perfecta para cualquier celebración. Con su textura suave y cremosa, y un sabor irresistible a vainilla, este postre deleitará a tus invitados en cualquier cumpleaños. La base de galleta crujiente complementa perfectamente la crema, creando una experiencia única que todos querrán repetir. Sigue esta sencilla receta y sorprende a todos con un cheesecake digno de una fiesta.

Creado por

Lucía

Última actualización 2025-11-20T05:09:34.222Z

Una tradición en cada bocado

El cheesecake es un postre que trasciende generaciones y culturas. Con su origen en la antigua Grecia, se ha adaptado a lo largo de los años, incorporando distintos ingredientes y estilos. Este cheesecake clásico, en particular, respeta la tradición, ofreciendo un deleite que recuerda a las celebraciones familiares. Cada bocado es una fusión de texturas y sabores que emocionan el paladar, haciendo de cualquier ocasión un momento especial.

La combinación de la cremosidad del queso crema y la dulzura de la nata para montar es simplemente irresistible. Además, el toque de vainilla aporta un aroma que envuelve la experiencia, convirtiendo el cheesecake en un postre sublime. Sin duda, este cheesecake clásico será un favorito para quienes lo prueben, dejando una huella imborrable en cada celebración.

Consejos para un cheesecake perfecto

Para conseguir el cheesecake perfecto, es fundamental utilizar ingredientes de la mejor calidad. Un queso crema fresco y de buena procedencia hace una gran diferencia en la textura y el sabor del postre. Es recomendable dejar el queso crema a temperatura ambiente antes de comenzar, esto facilita un batido homogéneo que evita grumos, asegurando una crema suave y ligera.

Otro consejo importante es el tiempo de horneado. Cada horno es diferente, por lo que es aconsejable utilizar un termómetro para verificar la temperatura interna del cheesecake. Al salir del horno, es clave permitir que el cheesecake se enfríe lentamente, ya que esto previene que se agriete, manteniendo una apariencia perfecta.

Variaciones y acompañamientos

Aunque esta receta es deliciosa por sí sola, hay muchas maneras de personalizar tu cheesecake clásico. Puedes agregar un coulis de frutas frescas, como frambuesas o fresas, que aportará un toque ácido y refrescante que contrasta con la dulzura del cheesecake. También se puede optar por incorporar galletas trituradas o frutos secos en la base, dándole un giro crujiente y único.

Asimismo, para quienes buscan experimentar, añadir distintos sabores como chocolate o café a la mezcla puede resultar en un cheesecake innovador que sorprenda a tus invitados. Recuerda siempre jugar con los sabores y texturas para hacer que tu cheesecake clásico sea verdaderamente especial.

Ingredientes

Base de galleta

200 g de galletas tipo Digestive
100 g de mantequilla derretida
2 cucharadas de azúcar

Relleno

600 g de queso crema a temperatura ambiente
150 g de azúcar
3 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
200 ml de nata para montar

Mezcla bien todos los ingredientes antes de empezar con la cocción.

Instrucciones

Preparar la base

Tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla derretida y el azúcar. Presiona la mezcla en el fondo de un molde desmontable para formar la base.

Preparar el relleno

En un bol grande, bate el queso crema con el azúcar hasta que esté suave. Añade los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición. Agrega el extracto de vainilla y la nata para montar, y mezcla hasta obtener una crema homogénea.

Hornear

Vierte la mezcla de queso sobre la base de galleta y hornea a 160°C durante 60 minutos. Cuando esté listo, apaga el horno y deja enfriar el cheesecake dentro del horno durante otra hora.

Refrigerar

Saca el cheesecake del horno, deja enfriar por completo y luego refrigéralo por al menos 4 horas, o toda la noche si es posible.

Decora al gusto antes de servir.

El arte de servir

Servir el cheesecake correctamente puede realzar la experiencia de este postre. Asegúrate de utilizar un cuchillo caliente al cortar las porciones, esto ayudará a mantener las capas intactas y a obtener cortes limpios. Además, puedes acompañar cada porción con un poco de nata montada o una bola de helado, creando un postre digno de un restaurante.

Una presentación atractiva también es clave. Considera adornar tu cheesecake con rodajas de frutas o espolvorear un poco de cacao en polvo para darle un toque visual. No olvides preparar platos y utensilios adecuados que hagan honor a la delicia que estás ofreciendo.

Recetas complementarias

Si decides servir el cheesecake clásico en una celebración, complementarlo con otros postres puede ser una gran idea. Existen muchas opciones que pueden equilibrar la dulzura del cheesecake, como una tarta de frutas o unos macarons ligeros. Estas delicias ofrecen una variedad de sabores y texturas, deleitando a tus invitados.

También puedes incluir bebidas que complementen tu postre. Un vino dulce o un cóctel fresco pueden ser el maridaje perfecto. Considera crear un pequeño bar de café, donde tus invitados puedan disfrutar de un café expreso o un cappuccino junto con su porción de cheesecake.

Preguntas Sobre Recetas

→ ¿Puedo hacer el cheesecake sin hornear?

Sí, puedes hacerlo utilizando gelatina y una base de galletas. Investiga recetas específicas para cheesecake sin hornear.