Maravilla de requesón con arándanos

Name: Maravilla de requesón con arándanos
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 500 g de requesón; 200 g de arándanos frescos; 2 cucharadas de miel; 1 cucharadita de extracto de vainilla; Una pizca de sal; Hojas de menta fresca para decorar

Destacado en: Recetas Creativas de Postres

Siempre he disfrutado de la combinación de sabores frescos y dulces, y esta maravilla de requesón con arándanos es un claro ejemplo de ello. Desde el primer bocado, la cremosidad del requesón se mezcla perfectamente con la acidez de los arándanos, creando una explosión de sabor en mi boca. La receta es simple y se puede preparar en pocos minutos, ideal para un desayuno o postre ligero. Además, ¡es una forma maravillosa de incorporar frutas a nuestra dieta diaria!

Creado por

Lucía

Última actualización 2026-01-27T18:33:31.371Z

Recuerdo la primera vez que preparé esta maravilla de requesón con arándanos. Quería algo diferente, así que decidí experimentar con ingredientes que tuviera a la mano. Esta combinación no solo resultó ser deliciosa, sino que también se ha convertido en un favorito entre mis amigos y familia. El truco está en usar arándanos frescos, que aportan un sabor único y vibrante.

Una de las cosas que más me gusta de esta receta es su versatilidad. Puedes añadirle un toque de miel o un poco de canela si deseas darle un giro diferente. Además, es una excelente manera de comenzar el día con energía y salud. No olvides decorar con un poco de menta fresca para un toque especial.

¿Por qué amarás esta receta?
La combinación de requesón cremoso y arándanos frescos.
Ideal para un desayuno nutritivo o un postre ligero.
Rápida y fácil de preparar, perfecta para cualquier ocasión.

La importancia del requesón

El requesón es el protagonista de esta receta, aportando una cremosidad inigualable. Su textura suave se combina con los arándanos, creando un contraste perfecto. Al elegir el requesón, busca uno con un contenido de grasa del 10% para obtener una mezcla más rica y sabrosa. También puedes optar por un requesón bajo en grasa, pero ten en cuenta que la textura y el sabor serán diferentes.

Al mezclar el requesón con miel y extracto de vainilla, asegúrate de hacerlo de manera suave. Un batidor de varillas o una espátula de silicona son ideales para evitar que el requesón se vuelva demasiado líquido. La mezcla debe ser homogénea pero todavía mantener algo de su textura original, lo que hará que tu postre sea más interesante.

Consejos para el uso de arándanos

Los arándanos frescos son clave en esta receta, ya que su acidez equilibra la dulzura del requesón. Al seleccionarlos, busca los que tengan un color azul vibrante y que estén firmes al tacto. Los arándanos más grandes suelen tener un sabor más dulce, mientras que los pequeños pueden ser un poco más ácidos y aportan un excelente contraste de sabores.

Si no tienes arándanos frescos, puedes utilizar arándanos congelados. Ten en cuenta que deben añadirse al requesón sin descongelar, ya que así evitarás que la mezcla se vuelva aguada. Si prefieres un sabor más intenso, calienta los arándanos en una sartén con un poco de miel durante unos minutos hasta que estén tiernos antes de incorporarlos.

Ingredientes

Para esta deliciosa maravilla de requesón, necesitarás los siguientes ingredientes:

Ingredientes

500 g de requesón
200 g de arándanos frescos
2 cucharadas de miel
1 cucharadita de extracto de vainilla
Una pizca de sal
Hojas de menta fresca para decorar

Instrucciones

A continuación, sigue estos sencillos pasos para preparar la maravilla de requesón con arándanos:

Mezclar los ingredientes

En un bol grande, coloca el requesón, la miel, el extracto de vainilla y la pizca de sal. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén combinados de manera uniforme.

Agregar los arándanos

Incorpora suavemente los arándanos frescos a la mezcla de requesón, asegurándote de no aplastarlos.

Servir y decorar

Sirve la mezcla en recipientes individuales y decora con hojas de menta fresca. Puedes añadir un poco más de miel por encima si lo deseas.

Consejos Profesionales

Si no tienes arándanos frescos, puedes usar arándanos congelados, pero es recomendable descongelarlos previamente para evitar que la mezcla se agüe.

Variaciones de la receta

Para darle un giro a esta maravilla de requesón, considera añadir nueces o almendras tostadas que aporten un crujido adicional. Otra opción es incorporar un poco de canela o cardamomo a la mezcla, lo que le dará un toque especiado y reconfortante, ideal para el desayuno de invierno.

Si deseas hacer la receta vegana, sustituye el requesón por un queso de anacardos o tofu batido, y utiliza jarabe de arce en lugar de miel. Asegúrate de ajustar la cantidad a tu gusto, ya que los sabores pueden variar.

Almacenamiento y preparación anticipada

Esta receta se puede preparar con antelación y guardar en la nevera por hasta tres días. Asegúrate de almacenarla en un recipiente hermético para mantenerla fresca. Sin embargo, es mejor añadir los arándanos justo antes de servir para evitar que se ablanden demasiado.

Si quieres preparar porciones individuales para llevar, divide la mezcla en frascos de cristal. Así podrás disfrutar de un desayuno saludable o un postre ligero en cualquier lugar. Simplemente agrega las hojas de menta al momento de servir para mantener su frescura.

Preguntas Sobre Recetas

→ ¿Se puede hacer con otros frutos?

Sí, puedes sustituir los arándanos por fresas, frambuesas o cualquier fruta de tu elección.

→ ¿Cómo almacenar las sobras?

Guarda la mezcla en un recipiente hermético en el refrigerador y consume dentro de 2 días.

→ ¿Es apto para una dieta vegana?

No, pero puedes sustituir el requesón por un queso vegano similar.

→ ¿Cómo puedo hacerla más dulce?

Puedes añadir más miel o un poco de azúcar a tu gusto.