Bagels proteicos de mantequilla de maní
Destacado en: Cocina Saludable y Equilibrada
Desde que descubrí cómo hacer bagels proteicos de mantequilla de maní, los he incluido en mi desayuno casi a diario. Me encanta la combinación de sabores y la textura esponjosa que obtengo al hornearlos. Con un toque de canela y esa cremosidad que ofrece la mantequilla de maní, cada bocada es una pequeña indulgencia. Además, son increíblemente fáciles de preparar y proporcionan la energía necesaria para empezar el día con buen pie.
Recuerdo la primera vez que hice estos bagels. Buscaba una opción de desayuno que fuera rica en proteínas y que me dejara satisfecho durante la mañana. Al experimentar con la mezcla de harina de avena y mantequilla de maní, quedé sorprendido por el resultado que obtuve. La textura esponjosa y el sabor a nuez fueron un éxito inmediato en mi hogar.
Una de las claves para que estos bagels salgan perfectos es no sobreamasar la masa. Un ligero amasado dará como resultado una textura óptima, mientras que si se trabaja en exceso, quedarán duros después de hornear. ¡Prueba esta receta y dale un giro nutritivo a tu desayuno!
¿Por qué amarás esta receta?
- Sabor rico en mantequilla de maní que satisface el antojo.
- Textura esponjosa perfecta para untar.
- Gran opción para comenzar el día con energía.
La importancia de la harina de avena
La harina de avena es el ingrediente base de estos bagels proteicos y aporta una textura única que se asemeja a la de los bagels clásicos. Además, es una excelente fuente de fibra, lo que te ayudará a sentirte saciado durante más tiempo. Al utilizar harina de avena, también le estás añadiendo un toque nutritivo a tu desayuno, convirtiéndolo en una opción más saludable que la harina blanca tradicional.
Al elegir la harina de avena, asegúrate de que sea de buena calidad. Si no la encuentras, puedes hacerla en casa triturando avena entera hasta obtener un polvo fino. Esto no solo te asegura frescura, sino que también mantiene el perfil nutricional completo de la avena. Recuerda tamizar la harina antes de mezclarla, esto ayudará a evitar grumos en la masa.
La magia de la mantequilla de maní
La mantequilla de maní no solo aporta sabor y cremosidad, sino que también es rica en proteínas y grasas saludables, lo que convierte a estos bagels en una opción ideal para comenzar el día. Opta por una mantequilla de maní natural que no contenga azúcares añadidos o aceites hidrogenados para una versión más saludable. Si prefieres un toque diferente, puedes experimentar con mantequillas de nuez, como almendra o anacardo.
Ten cuidado al añadir la mantequilla de maní: si está demasiado caliente, puede afectar la textura de la masa. Es mejor asegurarte de que esté a temperatura ambiente, lo que facilita la mezcla y asegura que se integre bien con los demás ingredientes. Un consejo: al agregar mantequilla de maní, puedes mezclar un poco de agua caliente para hacerla más fluida si es necesario.
Ingredientes
Ingredientes para los bagels
- 1 taza de harina de avena
- 1/2 taza de mantequilla de maní
- 1/2 taza de yogur griego
- 1 huevo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de canela
- 1 pizca de sal
Mezclar bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
Instrucciones
Preparar la masa
En un bol grande, mezcla la harina de avena, la mantequilla de maní, el yogur griego, el huevo, el polvo de hornear, la canela y la sal. Amasa suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Formar los bagels
Divide la masa en 6 partes iguales y forma un aro para cada bagel, asegurándote de que el centro esté lo suficientemente grande.
Hornear
Coloca los bagels en una bandeja para hornear forrada y hornea en un horno precalentado a 180 grados Celsius durante 20 minutos o hasta que estén dorados.
Enfriar y disfrutar
Deja enfriar los bagels en una rejilla. Puedes disfrutarlos solos o con un poco más de mantequilla de maní.
Recuerda que puedes variar los toppings a tu gusto.
Consejos Profesionales
- Si deseas un sabor más intenso, puedes añadir un poco de extracto de vainilla a la masa.
Consejos para el horneado perfecto
El horneado es una parte crucial para obtener la textura esponjosa que queremos en estos bagels. Asegúrate de precalentar el horno a 180 grados Celsius antes de meterlos. Un horno no lo suficientemente caliente puede resultar en bagels más densos y menos apetitosos. Al hornearlos, busca que los bordes estén dorados y la superficie ligeramente firme al tacto.
Si notas que tus bagels se están dorando demasiado rápido, puedes bajar la temperatura del horno a 160 grados Celsius y hornearlos durante unos minutos adicionales. Esto ayudará a que se cocinen uniformemente sin quemarse. Recuerda revisarlos a los 18 minutos, ya que cada horno es diferente.
Almacenamiento y variaciones
Estos bagels proteicos son ideales para preparar con anticipación. Una vez que estén completamente enfriados, puedes guardarlos en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días. Si quieres que duren más, considera congelarlos. Úsalos dentro de los 3 meses, asegurándote de envolverlos bien para evitar quemaduras por congelación.
Para darle un giro a la receta, experimenta añadiendo ingredientes como trozos de chocolate negro o frutas secas a la masa antes de horneados. También puedes crear una versión salada, incorporando hierbas secas como orégano o semillas de sésamo para un perfil de sabor diferente. ¡Es una manera divertida de variar tu desayuno!
Preguntas Sobre Recetas
→ ¿Se pueden congelar los bagels?
Sí, puedes congelar los bagels una vez fríos. Están deliciosos cuando se recalientan.
→ ¿Puedo usar otra harina?
Sí, la harina integral también funciona bien, aunque la textura puede variar un poco.
→ ¿Cuánto tiempo se conservan?
Los bagels se conservan en un recipiente hermético hasta 5 días en la nevera.
→ ¿Este es un desayuno saludable?
Sí, estos bagels son altos en proteínas y bajos en azúcares, lo que los convierte en una buena opción para el desayuno.
Bagels proteicos de mantequilla de maní
Desde que descubrí cómo hacer bagels proteicos de mantequilla de maní, los he incluido en mi desayuno casi a diario. Me encanta la combinación de sabores y la textura esponjosa que obtengo al hornearlos. Con un toque de canela y esa cremosidad que ofrece la mantequilla de maní, cada bocada es una pequeña indulgencia. Además, son increíblemente fáciles de preparar y proporcionan la energía necesaria para empezar el día con buen pie.
Creado por: Lucía
Tipo de Receta: Cocina Saludable y Equilibrada
Nivel de Habilidad: Principiante
Cantidad Final: 6
Lo Que Necesitarás
Ingredientes para los bagels
- 1 taza de harina de avena
- 1/2 taza de mantequilla de maní
- 1/2 taza de yogur griego
- 1 huevo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de canela
- 1 pizca de sal
Pasos a Seguir
En un bol grande, mezcla la harina de avena, la mantequilla de maní, el yogur griego, el huevo, el polvo de hornear, la canela y la sal. Amasa suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Divide la masa en 6 partes iguales y forma un aro para cada bagel, asegurándote de que el centro esté lo suficientemente grande.
Coloca los bagels en una bandeja para hornear forrada y hornea en un horno precalentado a 180 grados Celsius durante 20 minutos o hasta que estén dorados.
Deja enfriar los bagels en una rejilla. Puedes disfrutarlos solos o con un poco más de mantequilla de maní.
Consejos Extra
- Si deseas un sabor más intenso, puedes añadir un poco de extracto de vainilla a la masa.
Información Nutricional (Por Porción)
- Calories: 250 kcal
- Total Fat: 14g
- Saturated Fat: 3g
- Cholesterol: 20mg
- Sodium: 300mg
- Total Carbohydrates: 25g
- Dietary Fiber: 4g
- Sugars: 3g
- Protein: 10g