Cheesecake de chocolate y naranja

Name: Cheesecake de chocolate y naranja
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 porciones
Ingredients: 200 g de galletas digestive; 100 g de mantequilla derretida; 400 g de queso crema; 200 g de chocolate negro; 150 g de azúcar; 2 huevos; 100 ml de zumo de naranja; Ralladura de una naranja; 100 g de azúcar glas; 50 ml de zumo de naranja

Destacado en: Repostería y Postres

Esta deliciosa receta de cheesecake combina la suavidad del chocolate con el refrescante toque de la naranja, creando un postre irresistible que será la estrella de cualquier celebración. Su rica base de galleta y la suave crema, junto con un glaseado de naranja vibrante, hacen de esta tarta una opción perfecta para cumpleaños y ocasiones especiales. Sorprende a tus invitados con esta combinación de sabores que cautivará tanto a los amantes del chocolate como a los de los cítricos.

Creado por

Lucía

Última actualización 2025-11-20T05:09:43.812Z

El cheesecake de chocolate y naranja es una deliciosa combinación que no solo satisface el paladar, sino que también deleita la vista. Perfecto para cualquier evento, su presentación y sabor lo convierten en el postre ideal.

Un postre para recordar

El cheesecake de chocolate y naranja no solo destaca por su increíble sabor, sino también por su textura cremosa y aterciopelada. A medida que cada bocado derrite en tu boca, experimentarás la combinación de lo dulce y lo ácido que realza la experiencia de disfrutar un postre. Este cheesecake es ideal para quienes buscan una alternativa a los postres más tradicionales, aportando un toque moderno y elegante a cualquier mesa.

Además, la sencillez de su preparación lo convierte en una opción perfecta para aquellos que desean impresionar sin complicarse demasiado en la cocina. Cada paso es fácil de seguir, y los ingredientes son fáciles de encontrar en cualquier supermercado. No importa si eres un principiante o un experto en la repostería, este postre te hará lucir como un verdadero chef.

Perfecto para celebraciones

Este cheesecake no solo es un deleite para el paladar, sino que también aporta un hermoso toque estético a tus celebraciones. Su glaseado de naranja brillante no solo resalta sobre la base de galleta, sino que también brinda un aspecto refrescante y vibrante a la presentación del postre. Al servirlo, tu mesa se verá espectacular y tus invitados no podrán resistirse a probarlo.

Ya sea en un cumpleaños, una cena romántica, o en cualquier reunión familiar, el cheesecake de chocolate y naranja se convierte en el tema de conversación. La combinación de sabores complementa perfectamente cualquier comida, y dejará a todos deseando un segundo trozo. Sin duda, será el postre estrella que recuerden por mucho tiempo.

Consejos para un cheesecake perfecto

Para asegurarte de que tu cheesecake salga perfecto, es fundamental seguir algunos consejos. Primero, asegúrate de que los ingredientes estén a temperatura ambiente, especialmente el queso crema. Esto permitirá que se mezcle mejor y logrará una textura mucho más suave y cremosa. Además, evita abrir el horno durante el horneado, ya que los cambios de temperatura pueden afectar el resultado final.

Otro aspecto importante es dejar enfriar el cheesecake a temperatura ambiente antes de refrigerarlo. Esto ayudará a que la textura se asiente correctamente y evitará que se agriete. Y recuerda, siempre es mejor dejarlo refrigerar al menos 4 horas, pero si puedes dejarlo toda la noche, aún mejor. Los sabores se intensificarán, haciendo que cada bocado sea simplemente delicioso.

Ingredientes

Base de galleta

200 g de galletas digestive
100 g de mantequilla derretida

Relleno de chocolate y naranja

400 g de queso crema
200 g de chocolate negro
150 g de azúcar
2 huevos
100 ml de zumo de naranja
Ralladura de una naranja

Glaseado de naranja

100 g de azúcar glas
50 ml de zumo de naranja

Mezcla bien todos los ingredientes y asegúrate de que la masa esté homogénea antes de verterla en el molde.

Instrucciones

Preparar la base

Tritura las galletas digestive y mezcla con la mantequilla derretida. Presiona la mezcla en el fondo de un molde desmontable para formar la base. Reserva en la nevera.

Hacer el relleno

Derrite el chocolate negro a baño maría. En un bol, mezcla el queso crema, el azúcar, los huevos, el zumo y la ralladura de naranja. Agrega el chocolate derretido y mezcla bien.

Hornear

Vierte el relleno sobre la base de galleta en el molde y hornea a 160°C durante 60 minutos. Deja enfriar completamente y luego refrigera.

Preparar el glaseado

Mezcla el azúcar glas con el zumo de naranja hasta obtener una consistencia suave. Vierte el glaseado sobre el cheesecake frío antes de servir.

Decora con rodajas de naranja si lo deseas.

Las galletas en la base

La elección de las galletas para la base del cheesecake es clave para obtener una buena textura y sabor. Las galletas digestive son una excelente opción debido a su sabor ligeramente dulce y su textura crujiente, que contrasta maravillosamente con el relleno cremoso. Puedes experimentar con diferentes tipos de galletas si lo deseas, como las galletas de chocolate o de vainilla, pero asegúrate de que sean lo suficientemente firmes para mantener la estructura de la base.

Para una variante aún más interesante, puedes añadir un toque de especias como canela o nuez moscada a la mezcla de galletas para aportar un sabor extra. Esta pequeña adición puede cambiar completamente la dinámica de tu cheesecake, llevándolo a un nivel completamente nuevo.

Variaciones de sabor

Si bien este cheesecake de chocolate y naranja es absolutamente delicioso, puedes personalizarlo según tus gustos. Por ejemplo, si prefieres un toque más frutal, puedes sustituir la naranja por limón o frambuesa, creando un equilibrio entre la acidez y el dulzor que hará las delicias de tus comensales. Experimentar con diferentes frutas puede llevar tu cheesecake a ser un postre recurrente en tus celebraciones.

Además, puedes jugar con el tipo de chocolate que utilizas; el chocolate con leche proporcionará un sabor más suave, mientras que el chocolate negro intensifica ese profundo sabor a cacao. Probar diferentes combinaciones te permitirá encontrar la receta perfecta que satisfaga tus antojos.

Almacenamiento y conservación

Una vez que hayas preparado tu cheesecake, es esencial saber cómo almacenarlo correctamente para mantener su frescura. Después de que el cheesecake haya estado en el refrigerador, cúbrelo con papel film o con una tapa hermética. Esta medida evitará que absorba olores del refrigerador y lo mantendrá en perfectas condiciones durante varios días.

El cheesecake de chocolate y naranja se puede almacenar en refrigeración hasta por 5 días. Si decides hacer una porción más grande y no todos la consumen, también es posible congelarlo. Para esto, asegúrate de envolverlo bien y guardarlo en un recipiente apto para congelador. Al descongelarlo, hazlo en el refrigerador para evitar cambios bruscos de temperatura que puedan afectar su textura.

Preguntas Sobre Recetas

→ ¿Se puede hacer este cheesecake sin hornear?

Sí, puedes añadir gelatina a la mezcla y refrigerarlo en lugar de hornearlo.

→ ¿Cuánto tiempo se puede almacenar?

Se puede almacenar en el refrigerador hasta 5 días.