Parfait de yogur limón arándanos

Name: Parfait de yogur limón arándanos
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 2 tazas de yogur natural; 1/2 taza de arándanos frescos; Ralladura de 1 limón; 1/4 taza de miel (opcional); Granola al gusto

Destacado en: Cocina Saludable y Equilibrada

Siempre he amado los parfaits por su frescura y versatilidad. Este parfait de yogur limón con arándanos combina la cremosidad del yogur con la explosión cítrica del limón y la dulzura de los arándanos. Es un desayuno perfecto o un refrigerio saludable. Cada cucharada me transporta a un día soleado, y lo mejor es que se prepara en minutos. Lo disfruto en cualquier época del año y es una excelente manera de empezar el día con energía.

Creado por

Lucía

Última actualización 2026-01-27T18:33:30.683Z

Recuerdo la primera vez que preparé este parfait; no solo fue un éxito entre mis amigos, sino que también me enseñó a apreciar la combinación de sabores. Usé yogur natural suave, lo que equilibra perfectamente la acidez del limón. La clave es dejar que los ingredientes se “marinen” un poco para que los sabores se mezclen.

Una vez que lo probé, supe que había encontrado un nuevo clásico. Si quieres un toque extra, puedes añadir un poco de miel o jarabe de arce justo antes de servir. También, no dudes en experimentar con diferentes frutas de temporada para darle tu propia identidad a la receta.

Te encantará este parfait
Frescura del limón que despierta los sentidos
Cremoso yogur que complementa la textura de los arándanos
Ideal para cualquier momento del día, ya sea desayuno o postre

El papel del yogur

El yogur natural es la base de este parfait, brindando una textura cremosa y un sabor ligeramente ácido que complementa perfectamente el dulzor de los arándanos. Al elegir el yogur, opta por uno que no contenga azúcares añadidos para que la frescura del limón y el sabor de las frutas se destaquen. Si buscas una alternativa más ligera, puedes usar yogur griego, que además de ser más cremoso, aporta más proteínas y un toque de sabor a nuez.

Para lograr la consistencia perfecta, asegúrate de mezclar bien el yogur con la ralladura de limón y la miel, si la usas. Esto no solo incorpora los sabores, sino que también evita que se formen grumos en tu parfait. La miel debe ser añadida poco a poco, probando la mezcla hasta alcanzar el equilibrio deseado entre acidez y dulzura.

La importancia de la textura

La textura es un elemento clave que puede elevar tu parfait. Al alternar capas de yogur, arándanos y granola, creas un contraste agradable en cada bocado. La granola no solo aporta crujido, sino que también añade variantes en sabor dependiendo de los ingredientes que elijas. Puedes usar granola casera o comercial, pero procura que sea baja en azúcares para mantener el equilibrio del plato.

Para un parfait aún más interesante, considera añadir otros frutos como frambuesas o fresas. Esto no solo diversifica los sabores, sino que también realza la presentación. La combinación de colores vibrantes de las frutas con la crema del yogur crea una apariencia apetitosa que invita a disfrutar del plato.

Ingredientes

Para hacer este delicioso parfait, necesitarás los siguientes ingredientes.

Ingredientes

2 tazas de yogur natural
1/2 taza de arándanos frescos
Ralladura de 1 limón
1/4 taza de miel (opcional)
Granola al gusto

Estos ingredientes son fáciles de encontrar y se pueden ajustar según tus preferencias.

Instrucciones

A continuación, te explico los pasos para preparar tu parfait de yogur.

Mezclar los ingredientes

En un tazón, mezcla el yogur con la ralladura de limón y la miel hasta que estén bien integrados.

Montar el parfait

En copas individuales, alterna capas de la mezcla de yogur, arándanos y granola. Comienza con el yogur, seguido de los arándanos y una capa de granola.

Refrigerar y servir

Deja enfriar en el refrigerador por al menos 10 minutos antes de servir para que se amalgamen un poco los sabores.

Y así, en unos sencillos pasos, tendrás un parfait delicioso y refrescante.

Consejos Profesionales

Si prefieres un toque más ácido, puedes añadir un poco de zumo de limón a la mezcla de yogur. Además, cambiar la miel por jarabe de arce puede darle un sabor diferente.

Consejos para servir

Para un toque decorativo, puedes servir el parfait en copas de vidrio transparente que dejen ver las capas. Agrega un par de arándanos frescos y un poco de ralladura de limón en la parte superior como embellecedor antes de llevarlos a la mesa. Personalmente, me gusta añadir una pizca de menta fresca, que complementa perfectamente la frescura del limón y hace que el parfait luzca aún más atractivo.

Si deseas un sabor aún más intenso, experimenta agregando un chorrito de extracto de vainilla a la mezcla de yogur. Esto aportará un nuevo nivel de profundidad sin quitarle protagonismo a los otros sabores. Recuerda que un parfait es versátil, así que siéntete libre de explorar y hacer tu propia combinación única.

Almacenamiento y preparación anticipada

Este parfait se puede preparar con antelación, lo que lo convierte en una opción ideal para los días ocupados. Si deseas prepararlo el día anterior, monta todas las capas en un recipiente hermético y guarda en el refrigerador. La granola es mejor agregarla justo antes de servir para que mantenga su crujido, así que guárdala aparte o añádela en una capa superior, ya que esto le proporcionará una textura agradable al comer.

Si tienes sobras, no hay problema. Puedes almacenar el parfait en el refrigerador hasta por 2 días, aunque es posible que la granola se ablande con el tiempo. Asegúrate de cubrirlo bien para evitar que la mezcla absorba otros olores del refrigerador. Considere preparar porciones individuales para facilitar su consumo como snack entre comidas.

Preguntas Sobre Recetas

→ ¿Puedo usar yogur griego?

Sí, el yogur griego le dará una textura más cremosa y rica.

→ ¿Puedo hacer este parfait con anticipación?

Puedes prepararlo unas horas antes, pero es mejor consumirlo el mismo día para mantener la frescura de la granola.

→ ¿Qué otras frutas puedo usar?

Puedes usar fresas, moras o plátano, ¡las combinaciones son infinitas!

→ ¿El parfait es apto para dietas vegetarianas?

Sí, todos los ingredientes utilizados son vegetarianos.